Mit ihren ernährungsphysiologischen Merkmalen bieten die Samen eine sehr breite Palette an Vitaminen, Spurenelementen und wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Das Blöckchen ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, erhöht das Sättigungsgefühl und leitet Giftstoffe aus unserem Körper aus.
Nährwert für 100 g. für 40 g. Brennwert 430 Kcal 172 Kcal 1802 kJ 721 kJ Fett, 19.8 g 7.9 g davon ges. Fettsäuren 2.6 g 1 g Kohlenhydrate, 49.7 g 19.9 g davon Zucker 35.1 g 14 g Eiweiß 12.6 g 5 g Balaststoffe 8.6 g 3.4 g Salz 0.01 g 0.004 g