Herkunft: Bulgarien
Pflaumen sind reich an Proteinen, Kohlenhydrate, Faserstoffe, organische freie Säuren, Kalium, Calcium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Chrom, Zink, Jod, Mangan, Kupfer, Fluor, Provitamin A, Vitamin B1, B2, B6, PP, C, E.
Getrocknete Pflaumen bewahren fast vollständig die in frischen Früchten enthaltenen Nährstoffe. Sie sind reich an natürlichen Zucker und organische Säuren. Pflaumen sind eine der besten Quellen für Rutin, das so genannte Vitamin R.
Pflaumen helfen dem Körper, das "schlechte" Cholesterin zu abzuführen. Sie sind eine gesunde Nahrung mit wenigen Kalorien.
Nährwert:
| Nährwert | für 100 g. |
| Brennwert | 240 Kcal |
| 1004 kJ | |
| Fett, | 0 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate, | 64 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Balaststoffe | 8 g |
| Salz | 0.002 g |
Pflaume ist in den folgenden Arten von NICS enthalten:
