SAMEN

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Samen sind der Grund dafür, dass sie an der Zusammensetzung der NICS teilnehmen. Die Samen weisen eine breite Palette an Vitaminen und Spurenelementen und wertvollen ungesättigten Fettsäuren auf. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, erhöhen das Sättigungsgefühl und leiten Giftstoffe aus dem Körper aus. Die in den Samen enthaltenen Faserstoffe unterstützen die Prozesse in unserem Körper.

pumpkin seedsHerkunft: China

tikveni big Kürbiskerne werden zunehmend in der Küche wegen des hohen Gehaltes und der Vielfalt der enthaltenen Nährstoffe eingesetzt.

Kürbiskerne haben die größte Menge an Eisen und Magnesium unter allen Samen. Sie sind reich an Vitamin A, C, K, E und Gruppe B-Vitamine - B1, B2, B5, B6, B9. Alle sind starke Antioxidantien und helfen gegen Zellalterung.

Die in den Kürbiskernen enthaltenen Mineralien sind Phosphor, Kalium, Calcium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen.

Kürbiskerne enthalten essentielle Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren, und der Cocktail aus Nährstoffen und Mineralien wird durch einen sehr seltenen Zutat, nämlich Delta-7 Sterin und die Aminosäure L-Triptophan dargestellt, die zu besseren Schlaf und zur Vermeidung von Depressionen hilft.

Sie sind eine der besten Quellen für Protein und Ballaststoffen.

 

Nährwert:

Nährwert für 100 g.
Brennwert 541 Kcal
  2264 kJ
Fett, 46 g
davon ges. Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate, 18 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 25 g
Balaststoffe 4 g
Salz 0.018 g

 

Kürbiskerne sind in den folgenden Arten von NICS enthalten:

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sunflowerHerkunft: Bulgarien

slunchogled big Süsse, schmackhafte und knusprige, die Sonnenblumenkerne sind ausgezeichnete Quelle vieler unersetzlichen Aminosäuren, die einen natürlichen Austausch von Fetten im Organismus versichern.Sie enthalten auch viele unersättlichen Fettsäuren, wie z.B die Linolsäure, Palmitinsäure, Oleinsäure, Stearinsäure, Arachidonsäure u.a.Sie sind reich an Mineralien, wie Phosphor, Kalium, wie auch Magnesium, Selen, Zink, Natrium, Silizium, Chrom, Kupfer, Kobalt, Eisen.In Kombination mit den hohen Gehalt von Vitamin B1, B2, B3, E werden sie sehr wichtig für die Gesund.

Die Sonnenblumenkerne sind voll von Vitamin C und E, die natürliche Antioxydantien sind.Ähnlich den anderen Kerne, sind sie auch eine gute Quelle von Proteinen.Das enthaltene Magnesium beruhigt die Nerven, die Muskeln, und die Blutgefässe, und das Vorhandensein von Selen verbessert die Detoxikation und behütet vor Krebs.

 

Nährwert:

Nährwert für 100 g.
Brennwert 584 Kcal
  2443 kJ
Fett, 51 g
davon ges. Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate, 20 g
davon Zucker 3 g
Protein 21 g
Balaststoffe 9 g
Salz 0.009 g

 

Die Sonnenblumenkerne sind in den folgenden Arten von NICS enthalten:

290x100 blueberries pistachios cranberries290x100 cashew gojiberry pecan 290x100 berries chia aronia

flax seedsHerkunft: Kasachstan

len big

Legenden behaupten, dass Hippokrates Leinsamen zur Behandlung seiner Patienten angeordnet hatte. Heute werden diese Samen zu den am stärksten von Ärzten und Ernährungsberatern wegen ihres allgemeinen Zwecks und ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften empfohlen.

Leinsamen ist eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, die sich günstig auf die Verdauung und Harnwege wirken und ein Gefühl der Sättigung schaffen.

Leinsamen enthalten etwa 30% Protein, 15% Kohlehydrate, und ist reich an Vitamin E und Vitamin A. Es enthält auch etwa 10% Schleimstoffe. Die beste Quelle für Omega-3-Fettsäuren, um den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Ferner weisen sie einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren, Vitamine A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Eisen auf.

Flachs hat Lignane, die als pflanzliches Östrogen bekannt sind und haben antioxidative Eigenschaften. Leinsamen trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels auf Grund der darin enthaltenen Faserstoffe bei.

 

Nährwert:

Nährwert für 100 g.
Brennwert 534 Kcal
  2234 kJ
Fett, 42 g
davon ges. Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate, 29 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 17 g
Balaststoffe 27g
Salz 0.03 g

 

Leinsamen sind in den folgenden Arten von NICS enthalten:

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sesame seedsHerkunft: India

sesame white

Sesam ist eine der wertvollsten Pflanzen im Osten. Seine wertvollen Eigenschaften sind der Menschen seit Urzeiten bekannt.

Sesam ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, die der Körper vollständig absorbiert. Ein Esslöffel Sesamsamen weist 88 mg Calcium auf. Ferner enthält Sesam Kupfer, Mangan, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Tryptophan, Vitamin B1, B2, B3, B9, A, E, Folsäure und Ballaststoffe. In der Zusammensetzung der Sesam-Proteine finden sich achtzehn Aminosäuren, darunter alle acht essentiellen.

Sesam ist eine äußerst wertvolle Quelle für die besonders wichtige Vitamin B9 - Folsäure, eine der nützlichsten Vitamine für Menschen, die zur Entwicklung des Rückenmarks und zur DNA-Synthese hilft.

Neben diesen wertvollen Mineralien und Vitamine enthält Sesam zwei einzigartigen Komponenten – Sesamin und Sesamolin, welche zu der Gruppe  der so genannten Lignane gehören. Sie haben cholesterinsenkende Wirkung und erhöhen die Bestände von Vitamin E. Sesamin schützt die Leber vor den Sauerstoff-Auswirkungen.

Sesamsamen sind reich an Omega-6 und Omega-9-Fettsäuren sowie essentielle Aminosäuren, dank welcher der Körper seine Proteine extrem leicht absorbiert.

 

Nährwert:

Nährwert für 100 g.
Brennwert 631 Kcal
  2640 kJ
Fett, 61 g
davon ges. Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate, 12 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Balaststoffe 12 g
Salz 0.047 g

 

Sesam ist in den folgenden Arten von NICS enthalten:

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millet seedsHerkunft: Bulgarien, Ukraine

proso big

Das Hirse-Popcorn wird von uns produziert. Die Hirse in der Zusammensetzung der NICS ist als Bio zertifiziert. Es platzt ohne Fett unter hohem Druck auf.

Hirse ist die typische Getreidenahrung und gehört wegen ihrer hohen Mehrwert zu den Favoriten der Ernährungswissenschaftler.

Die Hirse enthält kein Gluten und ist sehr reich an Vitaminen A, E, B1, B2, PP. Sie enthält hochwertige, schwer abbaubaren Kohlenhydraten und weist einen hohen Proteingehalt auf. Die Mineralien in deren Zusammensetzung sind durch Silizium, Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Nickel, Zink, Jod und Phosphor dargestellt.

Die Hirse hat der größte Siliziumgehalt unter allen Getreidearten. Silizium ist für den Mineralstoffwechsel und die Immunität sehr wichtig.

Die Hirse weist einen höheren Gehalt an leicht verdauliches Eiweiß, Ballaststoffe, Biokatalysatoren, Stärke, Glucose, schnell oxidierendes Fett auf. Sie ist leicht verdaulich und reizt den Magen nicht.

 

Nährwert:

Nährwert für 100 g.
Brennwert 354 Kcal
  1481 kJ
Fett, 3 g
davon ges. Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate, 80 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 13 g
Balaststoffe 3 g
Salz 0.005 g

 

 

Hirse ist in den folgenden Arten von NICS enthalten:

290x100 almonds cranberries pumpkin290x100 almond cacao blackcurrant290x100 apples pecan cinnamon290x100 blueberries pistachios cranberries290x100 cashew gojiberry pecan290x100 chia apricot brazil290x100 macadamia cherries hezelnuts290x100 berries chia aronia

 

chiaHerkunft: Bolivien

chia big

Das Wort "Chia" bedeutet in der Maya-Sprache "Stärke". Die Samen sind von diesen alten Kulturen als Mega-Kraftfutter verwendet worden. Heute wird Chia als ein Supernahrungsmittel wegen ihres hohen Nährwerts definiert.

Chia enthält 2-mal mehr Protein als andere Kulturen, 5-mal mehr Kalzium alsin Tiermilch, sowie die Menge an Bor, der Kalzium in die Knochenstruktur zu konvertieren hilft. Chia hat 2-mal mehr Kalium als Bananen, 3-mal mehr Antioxidantien als die Schwarze Johannisbeere, 3-mal mehr Eisen als Spinat und große Mengen der Vitamine A, D, E, K Magnesium, Natrium, Phosphor, Mangan, Zink. Die Pflanze ist reich an Omega-3 und Omega-6.

Chia verlangsamt die Verwandlung von Kohlenhydraten in Zucker, wobei sie die metabolischen Veränderungen stabilisiert und eine nachhaltige Wirkung auf die Lieferung von Energie für den Körper schafft.

Chia-Samen sind eine ideale Quelle für Protein, wodurch unser Körper mit essentiellen Aminosäuren in einer leicht resorbierbaren Form versorgt wird.

Sie sind auch eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe.

 

 

Nährwert:

Nährwert für 100 g.
Brennwert 490 Kcal
  2050 kJ
Fett, 31 g
davon ges. Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate, 44 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16 g
Balaststoffe 38 g
Salz 0 g

 

Chia ist in den folgenden Arten von NICS enthalten:

290x100 chia apricot brazil290x100 berries chia aronia