Herkunft: Bolivien
Das Wort "Chia" bedeutet in der Maya-Sprache "Stärke". Die Samen sind von diesen alten Kulturen als Mega-Kraftfutter verwendet worden. Heute wird Chia als ein Supernahrungsmittel wegen ihres hohen Nährwerts definiert.
Chia enthält 2-mal mehr Protein als andere Kulturen, 5-mal mehr Kalzium alsin Tiermilch, sowie die Menge an Bor, der Kalzium in die Knochenstruktur zu konvertieren hilft. Chia hat 2-mal mehr Kalium als Bananen, 3-mal mehr Antioxidantien als die Schwarze Johannisbeere, 3-mal mehr Eisen als Spinat und große Mengen der Vitamine A, D, E, K Magnesium, Natrium, Phosphor, Mangan, Zink. Die Pflanze ist reich an Omega-3 und Omega-6.
Chia verlangsamt die Verwandlung von Kohlenhydraten in Zucker, wobei sie die metabolischen Veränderungen stabilisiert und eine nachhaltige Wirkung auf die Lieferung von Energie für den Körper schafft.
Chia-Samen sind eine ideale Quelle für Protein, wodurch unser Körper mit essentiellen Aminosäuren in einer leicht resorbierbaren Form versorgt wird.
Sie sind auch eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe.
Nährwert:
| Nährwert | für 100 g. |
| Brennwert | 490 Kcal |
| 2050 kJ | |
| Fett, | 31 g |
| davon ges. Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate, | 44 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Balaststoffe | 38 g |
| Salz | 0 g |
Chia ist in den folgenden Arten von NICS enthalten:
