Origen: Estados Unidos

El pistacho es uno de los frutos secos, que el hombre utiliza desde la antigüedad.

Son un alimento muy nutritivo porque nos aportan gran cantidad de nutrientes como proteínas, grasas de buena calidad y saludables, carbohidratos complejos mayoritariamente, vitaminas antioxidantes, minerales muy importantes y otros nutrientes beneficiosos para nuestra salud.

Excelente fuente de proteínas de fácil digestión, vitaminas del complejo B y la vitamina E, hierro, cobre, calcio, potasio, fósforo, magnesio.

Por su aporte de energía, es recomendado para personas que realizan esfuerzos físicos importantes como los deportistas.

Pertenece a un grupo de productos alimenticios entre los más potentes en propiedades antioxidantes.

El pistacho contiene menos calorías, menos grasa y más proteínas que los otros frutos secos.

También son útiles en fuerte tensión mental - elimina la fatiga y mejora la autoestima.

!Atentos los intelectuales! - los pistachos tienen efecto favorable para el cerebro! Muy buena fuente de ácidos grasos Omega 9 junto con la vitamina E ayuda a limpiar el cuerpo.

Valor nutricional:

Pistachos se encuentran en las siguentes variedadesde NICS:

Origen: Kenia

La nuez de Macadamia tiene la cáscara más dura, también se evalúa como el fruto seco más caro del mundo!

Contiene una cantidad muy alta de ácidos grasos, que reduce los niveles de colesterol "malo" en la sangre. Esto es útil para el corazón, la memoria y el aspecto físico debido al contenido de vitaminas B y ácido nicotínico, así como fósforo, potasio, sodio, selenio, hierro y calcio.

El aceite de  la nuez de Macadamia contiene aproximadamente 22% de ácido omega-7palmitoleico- bien expresada con efecto antioxidante, juega un papel clave en la reducción del proceso de envejecimiento de las células ..

Por las calorías que nos aportan son adecuadas en la dieta para deportistas, niños o personas que realizan mucha actividad física durante el día.

NO contiene gluten por lo que es apta para personas celíacas.

Valor nutricional:

Nueces de Macadamia se encuentran en las siguentes variedades de NICS:

Origen: Turquía

Los antiguos romanos y griegos usaban avellanas como remedio terapéutico. Sabían que estos frutos secos son particularmente ricas en potasio, calcio, fósforo, manganeso, magnesio, hierro, cobre y zinc y cantidad significativa de yodo.

Las avellanas son muy ricas en vitamina E, una vitamina con alto poder antioxidante. Son el fruto seco con mayor contenido de vitamina E, después de las almendras y la pipas de girasol. Esta vitamina está neutralizando los radicales libres del organismo, previniendo el envejecimiento prematuro, y favoreciendo el buen estado de las arterias, el corazón y la piel.
Las avellanas también tienen alto contenido de ácido fólico, lo que contribuye a la proliferación de las células.

Las avellanas presentan un bajo contenido en agua y una mayor concentración de sus nutrientes.
Las grasas de este fruto proceden de su riqueza en ácido oleico o omega 9 ( 45 %), seguido por las grasas omega 6 , que constituyen el 8% de la composición de las avellanas. Son grasas insaturadas , por lo cual muy adecuadas para rebajar los niveles de colesterol y mantener el sistema cardiovascular en plena salud.

Entre los nutrientes que aportan, las avellanas son muy ricas en magnesio, un mineral que interviene en la relajación de los músculos y necesario para la fijación del calcio en los huesos. Los frutos secos son ricos en manganeso, una sustancia involucrada en los procesos de crecimiento y la reproducción en el cuerpo.
Las avellanas también son ricas en minerales, principalmente potasio y calcio, para la perfecta conservación de nuestros huesos.

Valor nutricional:

Avellanas contienen los siguientes tipos de NICS:

Origen:  EE.UU., España

Las almendras son identificados como los más ricos en nutrientes entre los frutos secos. Añaden energía, proteínas y delicioso sabor a nuestras barritas NICS.
 
Las almendras son una de las mejores fuentes de vitamina B y vitamina E, calcio, potasio, fósforo, manganeso, magnesio, hierro y zinc.

Estos frutos secos aromáticos contienen grasas saludables y nutrientes de alta energía.

Bien conocidos son los beneficios médicos de estos frutos secos. La  proteína contenida en ellos beneficia el desarrollo de los huesos, los músculos, la piel y la sangre. Las almendras tienen en su composición y riboflavina L-carnitina, que han demostrado aumento de la actividad cerebral y disminuyen la aparición de la enfermedad de Alzheimer. El fósforo en las almendras ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.

Con su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (omega - 9), las almendras bajan con éxito los niveles de colesterol. La vitamina E es un poderoso antioxidante y reduce el riesgo de enfermedades del corazón y la presencia de magnesio contribuye a la prevención de un ataque al corazón.

Ellos son poderosos antioxidantes y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

En los días agitados, algunas almendras aportan la energía necesaria sin añadir calorías y grasa extra a su dieta.

Valor nutricional:

Almendras se encuentran en las siguentes variedades de NICS:

Origen: India

Todos conocemos los anacardos como un suave y rico fruto seco, pero en realidad es la semilla del árbol de marañón y crece en la parte superior de su fruto, llamado así: anacardo-manzana, una de las características principales es su forma  de riñón.

Los frutos secos, por definición, tienen poco agua,  lo cual implica que la concentración de nutrientes, vitaminas y minerales es mayor que lo que nos aportaría una fruta o una verdura.

Como todos los frutos secos, los anacardos son ricos en aceites esenciales( grasas saludables).

Además son muy ricas en proteínas vegetales, magnesio, potasio, fósforo, vitamina E, acido fólico, selenio y fitoesteroles, siendo uno de los alimentos más ricos en cobre.

Esta condición permite que el anacardo sea muy adecuado en la situaciones cuando se produce perdida de electrolitos, como puede ser en las deportistas después del ejercicio.

Como fuente de magnesio son recomendables en dietas donde se requieran cantidades superiores de este mineral, como osteoporosis, fibromialgia, fatiga, alimentación contra el cansancio.

Los anacardos son alimento que aporta mucha energía, proteínas, grasas saludables y un alto valor nutricional, dado su aporte de vitamina E y vitaminas del grupo B. Todas estas vitaminas, en conjunto, ayudan a promover un correcto funcionamiento cerebral y de sus conexiones. Si existe déficit de las mismas se puede llegar a generar depresión y cambios del estado de ánimo.

El consumo de anacardos  ayuda a aumentar los niveles de energía en el cuerpo, tiene propiedades antioxidantes y beneficios para los huesos y los vasos sanguíneos.

Aumenta la resistencia del cuerpo al estrés y reduce los niveles de colesterol.

Valor nutricional:

Anacardo contienen los siguientes tipos de NICS:

Origen: México

La nuez de pecan es ideal para la nutrición completa.
Destacan por tener una apariencia bastante parecidas a las nueces comunes, pero poseen una forma algo más alargada, además de que su cáscara es lisa. Tienen un sabor dulce y suave, ricas en grasas y aportan energía ala dieta.

Tratando se de frutos secos, el nutriente principal que nos aportan las nueces de pecan son las grasas. Son frutos secos oleaginoso, rico en aceites ente cuales tipo Omega 9 y Omega 6 con propiedades beneficiosas para el corazón.

Compensan su contenido en grasas saludables con un buen aporte de fibra insoluble, antioxidantes, fitosteroles y arginina.

Científicos estadounidenses han descubierto en su composición diferente forma de la Vitamina E que protege el cuerpo humano de las infecciones.

Junto con la fibra, podemos afirmar que las nueces  pecanas son un alimento saciante, que puede reducir el apetito, y su ingesta moderada es compatible con el adelgazamiento.

Las nueces  pecanas son un alimento rico en minerales, principalmente fósforo, magnesio, manganeso, selenio y cinc. Por su composición, el consumo regular es recomendado para mantener unos huesos fuertes, así como en etapas de crecimiento deben ser un alimento indispensable.
El contenido de minerales las faculta para la dieta de deportistas, pues los minerales ayudan a prevenir los calambres musculares, mejorar la recuperación  muscular y a reponer los electrolitos perdidos por el sudor.

Las pecanas también pueden ayudar a tratar el estrés, por su contenido en grasas saludables y antioxidantes. Las vitaminas del grupo B que contienen, aportan funciones energéticas, que ayudan a seguir el ritmo de vida atareado.

Valor nutricional:

Nuez de pecan contienen los siguientes tipos de NICS:

Origen: Bolivia

Los nueces de Brasil son el alimento más rico en selenio! Contienen una cantidad muy elevada de selenio, en comparación con cualquier otro alimento, vegetal o animal.

El selenio es un mineral necesario para realizar muchas funciones del organismo. Sus propiedades antioxidantes impiden la formación de radicales libres, mejora la función del sistema inmunitario y previene el envejecimiento prematuro. Se sugiere que una dieta rica en selenio podría ayudar a mejorar el estado da ánimo.

En la composición química de este fruto de la Amazonía vienen y vitaminas C, B6 y E, ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos, es importante no olvidar que son esenciales para el organismo ya que desempeñan funciones importantes para la salud del corazón.

Por su valor nutricional las nueces de Brasil son muy recomendables cuando existe un alto rendimiento deportivo, para aportar proteínas vegetales, magnesio, calcio y antioxidantes para los deportistas.
La vitamina E que contiene es muy importante también para el sistema reproductivo, estimula la producción de testosterona en el cuerpo masculino.

Además,  las nueces de Brasil son muy ricas en lecitina, un componente necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Los alimentos ricos en lecitina se recomiendan para mejorar la memoria, contra el nerviosismo y el estrés.
Entre otras son ricas en fitoesteroles, un componente que ayuda a reducir el colesterol y podría tener un efecto beneficioso para la menopausia al ayudar a disminuir sus síntomas.

Valor nutricional:

Nuez de Brasil contienen los los siguientes tipos de NICS:

Origen: Belgica

Los Mayas y aztecas en América del Sur utilizaban los granos de cacao como una moneda de negociación y lo consideraban una planta sagrada. Debido a su composición mineral, una amplia gama de cualidades únicas, altos niveles de magnesio y una alta concentración de antioxidantes, el cacao es un producto nutritivo y saludable de gran alcance.

El cacao posee cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran mayoría, de una forma u otra, benefician nuestro organismo. Proporciona al cuerpo  las cantidades necesarias de cobre y potasio, que son importantes para un sistema cardiovascular saludable. Por otra parte, el magnesio y el calcio que contienen los granos, se encargan  para el correcto funcionamiento de todos los órganos principales.

 El cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes ocupando el puesto número 1 y por encima del té verde, el acaí, el vino tinto y las bayas de Goji, ya que posee más propiedades que todas ellas, ¡juntas! Los antioxidantes son importantes porque protegen las células de los daños y el envejecimiento prematuro, además,  regulan los niveles de colesterol.

Contiene anandamida, así funciona como un regulador del humor natural que ayuda, por ejemplo, en un tratamiento complementario para tratar la depresión y otros aspectos relacionados al humor y el ánimo. Este compuesto también muestra tener efectos sobre la concentración, el enfoque, el amor y el placer, de forma favorable en varios casos.

Como resultado de su alto contenido en cromo, ayuda increíblemente para bajar de peso.
Ayuda a regular las cantidades de azúcar en la sangre.

Hay quienes sostienen que el cacao también posee propiedades afrodisíacas y que es un estimulante natural del amor.

El cacao mejora el metabolismo y proporciona energía y hace que el cuerpo se sienta alegre y fresco.

Valor nutricional:

Granos de cacao se encuentran en las siguentes variedades de NICS: