Origen: Belgica
Los Mayas y aztecas en América del Sur utilizaban los granos de cacao como una moneda de negociación y lo consideraban una planta sagrada. Debido a su composición mineral, una amplia gama de cualidades únicas, altos niveles de magnesio y una alta concentración de antioxidantes, el cacao es un producto nutritivo y saludable de gran alcance.
El cacao posee cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran mayoría, de una forma u otra, benefician nuestro organismo. Proporciona al cuerpo las cantidades necesarias de cobre y potasio, que son importantes para un sistema cardiovascular saludable. Por otra parte, el magnesio y el calcio que contienen los granos, se encargan para el correcto funcionamiento de todos los órganos principales.
El cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes ocupando el puesto número 1 y por encima del té verde, el acaí, el vino tinto y las bayas de Goji, ya que posee más propiedades que todas ellas, ¡juntas! Los antioxidantes son importantes porque protegen las células de los daños y el envejecimiento prematuro, además, regulan los niveles de colesterol.
Contiene anandamida, así funciona como un regulador del humor natural que ayuda, por ejemplo, en un tratamiento complementario para tratar la depresión y otros aspectos relacionados al humor y el ánimo. Este compuesto también muestra tener efectos sobre la concentración, el enfoque, el amor y el placer, de forma favorable en varios casos.
Como resultado de su alto contenido en cromo, ayuda increíblemente para bajar de peso.
Ayuda a regular las cantidades de azúcar en la sangre.
Hay quienes sostienen que el cacao también posee propiedades afrodisíacas y que es un estimulante natural del amor.
El cacao mejora el metabolismo y proporciona energía y hace que el cuerpo se sienta alegre y fresco.
Valor nutricional:
| Información nutricional | Por 100 g |
| Valor energético | 464 Kcal |
| 1941 kJ | |
| Grasas - total | 43 g |
| de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de carbono- total | 36 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 14 g |
| Fibra alimentaría | 32 g |
| Sal | 0 g |
Granos de cacao se encuentran en las siguentes variedades de NICS:
