FRUTAS DESECADAS

Alimentos concentrados con muy bajo contenido de agua. Las tecnologías modernas para el secado natural no sólo preservan las vitaminas y minerales en la fruta seca, pero son aún con mayores concentraciones de estas sustancias.

Aunque las frutas desecadas posean un elevado valor calórico, sí contienen muchos beneficios y propiedades para la salud.
Esto es así porque poseen un gran contenido en fibra soluble, lo que les confiere propiedades laxantes, a la vez que permiten que la liberación del azúcar en la sangre se realice de forma gradual.

apricotOrigen: Turquía

kajsia big El albaricoque natural en la composición de NICS no está tratado con dióxido de azufre ni con otros sulfitos.
Esta fruta es rica en antioxidantes, vitaminas B2, B3, B5, C, A, fibra, potasio, zinc.

Los albaricoques secos son una excelente fuente de hierro y calcio. La presencia de pectina combinada con los ácidos orgánicos en su composición, libera el cuerpo de radionucleidos y metales pesados.

Sólo unos pocos albaricoques al día nos aportan la dosis necesaria de beta caroteno - un poderoso antioxidante que nuestro cuerpo transforma en vitamina A. La vitamina E que contiene mejora la circulación sanguínea . El magnesio y el fósforo en los albaricoques contribuyen a la labor activa del cerebro. Los albaricoques mejoran la sistema inmune.

Debido a sus propiedades beneficiosas los albaricoques fueron el número uno en la lista de provisiones para los astronautas de la NASA.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 241 Kcal
  1007 kJ
Grasas - total 1 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 63 g
de los cuales azúcares 53 g
Proteínas 3.7 g
Fibra alimentaría 8 g
Sal 0.01g

 

Albaricoque contienen los siguientes variedades  NICS:

 290x100 chia apricot brazil290x100 macadamia cherries hezelnuts

cranberriesOrigen: Estados Unidos

dried cranberries 000

Suele ser habitual confundir los arándanos en sí mismos con otra variedad bastante parecida pero que sólo se diferencia en su color: los denominados como arándanos rojos.

Los arándanos rojos se diferencian claramente por su destacado color morado.

Además, tanto sus beneficios como sus propiedades nutricionales son bastante diferentes, al igual que su sabor. Y es que si bien es cierto que los arándanos comunes pueden ser consumidos frescos, los arándanos rojos cuentan con la desventaja que poseen un sabor agrio y ácido cuando son consumidos crudos.

Eran lo primero que impresionó a los ingleses en América en el siglo XVII. Muy pronto descubrieron las propiedades curativas de esta fruta, que se conocen hoy en día entre las mejores fuentes de vitamina C.

En lo que se refiere a los principales beneficios de los arándanos rojos, es cierto que posee unas virtudes parecidas a los beneficios de los arándanos en sí mismos, porque son adecuados a la hora de prevenir o aliviar las infecciones de las vías urinarias, como ocurre precisamente con la otra variedad, que a su vez destacan por su riqueza en antioxidantes.

Es rico en taninos, lo que le confiere unos beneficios antibióticos interesantes precisamente a la hora de aliviar o prevenir este tipo de infecciones.

Destaca también su contenido en fibra soluble, por lo que su consumo se aconseja cuando deseamos reducir los niveles de colesterol alto, gracias a que es útil para rebajar concretamente los niveles altos de colesterol LDL (o colesterol malo).

No debemos olvidarnos tampoco que su contenido en taninos los convierten en unos pequeños frutos rojos interesantes en caso de trastornos digestivos y úlceras estomacales.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 308 Kcal
  1289 kJ
Grasas - total 1.4 g
de las cuales saturadas 0.1 g
Hidratos de carbono- total 82 g
de los cuales azúcares 65 g
Proteínas 0.07 g
Fibra alimentaría 5.7 g
Sal 0.003 g

 

Arándanos rojos se encuentran en los siguientes variedades de NICS:

 290x100 almonds cranberries pumpkin290x100 almond cacao blackcurrant290x100 blueberries pistachios cranberries290x100 cashew gojiberry pecan

blueberriesOrigen: Estados Unidos

blueberries big

Los estudios sobre el valor nutricional del arándano lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico ,astringente, diurético y con vitamina C, además de acido hipúrico lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional.

Los estudios ubican el arándano en la posición numero uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.

El pigmento que le confiere el color azul al fruto (la antocianina) interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardiacas y Alzheimer.

Son ricos en vitaminas A, B1, B2, C, E, K ellos son el líder absoluto en el contenido de manganeso. También son una buena fuente de potasio, hierro, calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.

Incluye un importante aporte de vitamina C,  lo que potencia el sistema inmunológico, así mismo tiene la capacidad de favorecer la absorción del hiero de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia.

La fibra es un componente muy abundante en estas frutas, por lo que su consumo habitual puede resultar beneficioso para tratar el estreñimiento.

Por último tienen un bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono.

Gracias a sus propiedades el arándano es la fruta más beneficiosa para nuestra salud, ayuda al sistema cardiovascular, fortalece los vasos sanguíneos, la visión,  la actividad cerebral y retrasa el envejecimiento.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 325 Kcal
  1358 kJ
Grasas - total 1 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 80 g
de los cuales azúcares 75 g
Proteínas 3 g
Fibra alimentaría 3 g
Sal 0.025 g

 

Arándanos contienen los siguientes tipos de NICS:

 290x100 blueberries pistachios cranberries290x100 berries chia aronia

appleOrigen: Bulgaria

apples big

La fruta con la que Isaac Newton descubrió la ley de la gravitación universal.

Las manzanas son sin duda alguna una de las frutas más destacadas, no sólo por sus importantes beneficios y propiedades, sino por el valor nutricional que éstas poseen.

Y precisamente al consistir tanto en una fruta muy saludable como en un buen remedio natural, confirma el viejo dicho de “a diario, una manzana es cosa sana”.

No en vano muchos son los beneficios y las propiedades de las manzanas, dado que además de estimular tanto el hígado como los riñones, son capaces de limpiar el organismo de toxinas (lo que sirve, a su vez, como depuración en sí).

Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol.

También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resultan un remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la digestión.

Reducen además el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la diabetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

“La Reina de las frutas” contiene además vitamina C, B1, B2, P, E, A, potasio, hierro, manganeso, calcio, lecitinas, azúcares, ácidos orgánicos. En ellas hay un gran número de elementos - potasio, fósforo, magnesio, sodio, azufre, aluminio, boro, vanadio, hierro, yodo, cobre, molibdeno, níquel, flúor, cromo y zinc.

Las manzanas con sus buenas propiedades nutricionales se utilizan como un producto dietético para trastornos de la alimentación, la deficiencia de vitaminas, anemia y como diurético.

La fruta bíblica tiene buen efecto restaurador y aumenta la resistencia del cuerpo.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 243 Kcal
  1017 kJ
Grasas - total 0.32 g
de las cuales saturadas 0.05 g
Hidratos de carbono- total 66 g
de los cuales azúcares 57 g
Proteínas 0.9 g
Fibra alimentaría 8.7 g
Sal 0.087 g

 

Manzanas se encuentran en los siguientes variedades de NICS:

 290x100 apples pecan cinnamon

goji berryOrigen: China

godji beri big

El fruto se origina en el Himalaya tibetano y el norte de China, donde son llamados "diamantes rojos" debido a sus propiedades beneficiosas.

Las bayas de Goji son un complemento ideal para quienes desean mantenerse joven, mejora la vista, regula tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones y el hígado , tener energía y para sentirse mejor en general.

En la composición química incluyen 19 aminoácidos esenciales, así como una serie de oligoelementos - fósforo, zinc, calcio, hierro, cobre, potasio, magnesio, sodio y selenio. En cuanto a las vitaminas, combina vitaminas B1, B2, B6, A, E, C. De acuerdo con estudios recientes, las cantidades de vitamina C son aproximadamente 500 veces más que en las naranjas.

Todos los componentes de las bayas de Goji literalmente bombardean de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Una de las propiedades más características de esta fruta es que mejora el sistema inmunológico, reduciendo en gran medida el proceso de envejecimiento de los tejidos.

El contenido de caroteno es superior a la zanahoria lo que le proporciona buenas propiedades antioxidantes. Contiene también ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico que promueve la pérdida de grasa.

Las bayas de Goji también ayudan en la pérdida de peso, dado que también aumenta los niveles de energía, es más fácil hacer ejercicio y seguir con un régimen de dieta.

Las bayas de Goji son un buen adaptógeno, es decir, total  efecto terapéutico sobre el cuerpo humano, fortaleciéndole y ayudando a sobrellevar mejor en condiciones de estrés.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 243 Kcal
  1017 kJ
Grasas - total 0.32 g
de las cuales saturadas 0.05 g
Hidratos de carbono- total 66 g
de los cuales azúcares 57 g
Proteínas 0.9 g
Fibra alimentaría 8.7 g
Sal 0.087 g

 

Bayas de Goji se encuentran en las siguientes variedades de NICS:

 290x100 cashew gojiberry pecan

aroniaOrigen: BULGARIA

aronia big

La Aronia es un regalo de la naturaleza! Los frutos de este arbusto son uno de los antioxidantes más poderosos de la naturaleza. Los científicos rusos  lo incluyen en la composición de los alimentos especiales para los astronautas.

Los frutos de Aronia se caracterizan por una gran riqueza de vitaminas y minerales, lo que les sitúa en la lista de plantas medicinales valiosas. La fruta contiene azúcares - predominan la fructosa y la glucosa , por lo que es adecuado para diabéticos. Contiene una amplia variedad de aminoácidos.

Aronia es un potente estimulante inmunológico.

El contenido más valioso de  sus frutas son los compuestos polifenólicos esenciales, también llamados rutina o vitamina P. No hay otra planta con dicho registro contenido en polifenoles sustancias (P activa). Único es que contiene flavonoides, catequinas y antocianinas con fuertes antioxidantes y antiinflamatorios de acción.

De los macronutrientes la aronia contiene potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro etc. otros oligoelementos y - una cantidad récord de yodo, manganeso, molibdeno.

Una característica crítica de aronia es el alto contenido de todas las vitaminas esenciales, que amplifica su actividad biológica.


 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 325 Kcal
  1360 kJ
Grasas - total 0 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 66 g
de los cuales azúcares 27.2 g
Proteínas 3.6 g
Fibra alimentaría 7 g
Sal 0 g

 

Aronia contienen los siguientes tipos de NICS:

 290x100 berries chia aronia290x100 chia apricot brazil

blackcurrantOrigen: Grecia

kasis big

La casis también conocida como grosella negra.

Las frutas se caracterizan por un alto valor biológico debido al alto contenido de azúcares, ácidos orgánicos y pectina.

Las frutas negras contienen altas cantidades de vitaminas A, B y C, así como potasio, magnesio, hierro, fósforo, zinc e incluso de calcio.

Estas frutas contienen hasta tres veces más vitamina C que las naranjas. Las perlas de grosella negra son ricas en ácidos grasos esenciales y taninos, sales de potasio y aceite esencial beneficioso para la salud y la belleza. La pectina contenida en  la grosella negra, ayuda a eliminar  determinadas sustancias nocivas acumuladas en el cuerpo.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 367 Kcal
  1536 kJ
Grasas - total 3 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 80 g
de los cuales azúcares 63 g
Proteínas 0 g
Fibra alimentaría 13 g
Sal 0 g

 

Casis contienen  los siguientes tipos de NICS:

 290x100 macadamia cherries hezelnuts290x100 almond cacao blackcurrant290x100 chia apricot brazil

cherriesOrigen: Bulgaria

chereshi big

Los antiguos romanos tenían la costumbre de ofrecer las cerezas sólo a sus invitados de más alto rango. La fruta roja de la primavera nos suministra las vitaminas  y microelementos necesarias y por eso es amada en todo el mundo.

Uno de los mejores antioxidantes!

La cereza se ha considerado desde siempre como una de las mejores frutas para depurar el organismo y liberarlo de toxinas. Las propiedades depurativas provienen especialmente de su riqueza en antocianinas. Como el resto de  flavonoides por sus propiedades son capaces de neutralizar los radicales libres que son los principales responsables de la aparición de muchas enfermedades degenerativas como la artritis, el cáncer o el Alzheimer.

No menos importante resulta la acción de las antocianinas,  combinados con la vitamina C y los aminoácidos, en la prevención del envejecimiento de la piel y del cuidado de la uñas y el cabello.

La quercetina en su composición  tiene propiedades anti-inflamatorias y analgésicos.

Por otra parte, dada la riqueza de esta fruta en hierro, calcio, zinc ayuda a prevenir o combatir la anemia la osteoporosis y otras problemas en la formación de los huesos o los dientes.

No menos importante resulta, en este sentido su inclusión habitual en la alimentación de los niños por lo que se refiere a su crecimiento o a la salud de sus dientes.

La cereza posee uno de los índices glucemicos más bajos de todas las frutas: 22,  por lo que es adecuada para los diabéticos.
Sus propiedades protegen el corazón, bajan la tensión arterial y ayudan a bajar el nivel de colesterol.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 350 Kcal
  1464 kJ
Grasas - total 0 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 83 g
de los cuales azúcares 45 g
Proteínas 3 g
Fibra alimentaría 25 g
Sal 0.015 g

 

Cerezas contienen los siguientes tipos de NICS:

 290x100 macadamia cherries hezelnuts290x100 berries chia aronia

raisinsOrigen: Turquía

stafidi big

Desde la antigüedad las pasas se obtienen de la deshidratación de la uva fresca. Tienen una textura suave y carnosa, son un dulce natural preferido por los niños y los golosos.

Las pasas tienen alto contenido en carbohidratos de absorción rápida, un 70 % de ellos es fructosa.

Son muy adecuados para niños y adolescentes para aportar las cantidades extra de energía que requiere la edad de crecimiento. Los atletas, deportistas y personas que hagan esfuerzos físicos deben tomar pasas por el alto valor energético y nutricional de este alimento.

También son adecuadas para ayudar a tratar la anemia, aportan ciertas cantidades de hierro, pero también manganeso, cobre y folatos (Vitamina B9 o ácido fólico) que ayudan a la formación de nuevos glóbulos rojos.

Las pasas son un alimento reconstituyente y vigorizante, ya que aportan energía y altas dosis de vitaminas y minerales. Son muy ricas en vitaminas del grupo B, magnesio y calcio, lo que le faculta para situaciones en que existe agotamiento físico, fatiga o estrés.

Por su contenido en fósforo, son muy adecuadas en la dieta para estudiantes, personas en vejez , y como remedio para prevenir la pérdida de memoria.

Son una fuente de flavonoides y fitonutrientes con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Destaca su contenido en carotenos, vitamina E, luteína, rutina, resveratrol y zeaxantina, elementos que protegen los ojos de los daños causados por la oxidación, mejoran la circulación sanguínea y la nutrición de los capilares de la vista.

La fruta seca es un alimento mineralizante, que contiene buenas dosis de calcio, magnesio y oligoelementos , como el boro, nutrientes importantes para la nutrición de los huesos. Estas propiedades son muy adecuadas en el embarazo y la lactancia, cuando las necesidades de calcio y minerales se ven aumentadas.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 299 Kcal
  1251 kJ
Grasas - total 0 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 79 g
de los cuales azúcares 59 g
Proteínas 3 g
Fibra alimentaría 4 g
Sal 0.011 g

 

Pasas contenen  los siguientes tipos de NICS:

 290x100 blueberries pistachios cranberries290x100 apples pecan cinnamon290x100 cashew gojiberry pecan290x100 chia apricot brazil290x100 almonds cranberries pumpkin

plumsOrigen: Bulgaria

sliva big

Las ciruelas secas conservan toda su composición de nutrientes, tal como existe en la fruta fresca. Son ricas en azúcares y ácidos orgánicos. Una de las mejores fuentes de rutina, llamada la vitamina R.

Las ciruelas pasas destacan por ser especialmente ricas en pro vitamina A (la cual tiene la ventaja de convertirse en vitamina A, esencial para la visión), vitamina B3 (interviene en diferentes fases del metabolismo y ayuda a aprovechar mejor los hidratos de carbono), y la vitamina C (aunque ésta suele perderse en mayor medida durante el secado).

Contienen casi cinco veces más hidratos que las ciruelas frescas por lo que constituyen autenticas reservas de energía con poco volumen.

Tienen más de 20 compuestos con propiedades antioxidantes y por eso está en los puestos más altos en la lista de “ Top 10 de frutas antioxidantes”.

 

Valor nutricional:

Información nutricional Por 100 g
Valor energético 240 Kcal
  1004 kJ
Grasas - total 0 g
de las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono- total 64 g
de los cuales azúcares 38 g
Proteínas 2 g
Fibra alimentaría 8 g
Sal 0.002 g

 

Ciruelas pasas se encuentran en las siguientes variedades de NICS:

 290x100 apples pecan cinnamon290x100 cashew gojiberry pecan