SEMILLAS
Las propiedades nutricionales y de salud de las semillas son la razón de su inclusión en la composición de los NICS. Las semillas contienen un rico conjunto de vitaminas y micronutrientes y valiosos ácidos grasos insaturados. Las semillas son ricas en ácidos grasos omega-3 y fibra, se sacian de toxinas ya mostradas y del cuerpo. La fibra en ellos y ayudar a mantener los procesos en nuestro organismo.
Origen: China
Las pipas de calabaza son alimentos utilizados desde la antigüedad tanto por sus propiedades medicinales como por sus propiedades alimentarias. De hecho, se cree que la primeras calabazas fueran domesticadas por sus pepitas y su piel y no por su carne.
Tradicionalmente la semillas de calabaza se han utilizado con fines medicinales para combatir las lombrices intestinales y para eliminar la retención de líquidos del organismo. La medicina china las ha usado para deshacerse del exceso de mucosidades del aparato respiratorio.
Las semillas de calabaza son muy ricas en grasas esenciales, vitaminas del grupo B y una de las mejores fuentes de selenio y zinc de la dieta. Son una de las mejores fuentes de proteína y fibra.
Aportan una buena cantidad de Omega 3 y Omega 6 del organismo, el primero aporta ventajas muy importantes para la salud tales como la disminución del colesterol, la hipertensión, la disminución de la inflamación en la artritis o el cáncer de mama. El Omega 6, además de ser muy beneficioso también para el aparato circulatorio, tiene propiedades adecuadas para los síntomas negativos del síndrome premenstrual como antiinflamatorio para el dolor.
Las pepitas de calabaza, por su riqueza en piridoxina y niacia, son muy adecuadas cuando existen trastornos nerviosos. Estas dos vitaminas tienen propiedades para nutrir el sistema nervioso y para el control del ritmo del sueño, por lo que convienen sobre todo en situaciones de estrés, depresión y nerviosismo.
Valor nutricional:
Información nutricional | Por 100 g |
Valor energético | 541 Kcal |
2264 kJ | |
Grasas - total | 46 g |
de las cuales saturadas | 9 g |
Hidratos de carbono- total | 18 g |
de los cuales azúcares | 1 g |
Proteínas | 25 g |
Fibra alimentaría | 4 g |
Sal | 0.018 g |
Semillas de calabaza contienen los siguientes tipos de NICS:
Origen: Bulgaria
Las pipas de girasol deliciosas y crujientes contienen una importante fuente de nutrientes claves en la alimentación saludable.
Destaca su alto contenido en ácidos grasos esenciales, un tipo de grasas que el organismo necesita para realizar sus funciones y ha de obtener de los alimentos. Aportan principalmente ácido linoleico Omega 6, aunque también cierta cantidad de Omega 3.
Las pipas también constituyen una importante fuente en proteínas vegetales, que se recomienda combinar con otros alimentos ricos en aminoácido lisina , como las legumbres.
Las vitaminas que aportan estas semillas son principalmente la vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, entre su aporte de minerales destaca el potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio.
La característica más destacable acerca de la composición nutricional es su aporte en ácidos grasos esenciales y lecitina, junto con el antioxidante natural de estas grasas , el vitamina E, y riboflavina que estimula la actividad antioxidante potenciando su efecto.
También tienen tiamina o vitamina B1, que tiene un papel primordial en la nutrición del sistema nervioso.
La naturaleza de sus aceites les aporta a las pipas de girasol propiedades antiinflamatorias. Junto con la cisterna que beneficia la salud de la vista.
Además es un fruto rico en potasio y magnesio, minerales que ayudan al funcionamiento de los músculos y del músculo cardíaco.
Valor nutricional:
Información nutricional | Por 100g |
Valor energético | 584 Kcal |
2443 kJ | |
Grasas - total | 51 g |
de las cuales saturadas | 4 g |
Hidratos de carbono- total | 20 g |
de los cuales azúcares | 3 g |
Proteínas | 21 g |
Fibra alimentaría | 9 g |
Sal | 0.009 g |
Pipas de girasol se encuentran en los siguientes tipos de NICS:
Origen: Kazajistán
Leyendas afirman que el propio Hipócrates "prescribía" linaza para tratar a sus pacientes. Y hoy esas semillas se encuentran entre los más recomendadas por los médicos y nutricionistas por sus propósitos generales y propiedades antiinflamatorias.
Se trata de una semilla muy rica en fibra, principalmente tipo soluble, que, cuando se toma con abundante agua, se hidrata y tiene efecto regulador intestinal y crear una sensación de saciedad.
Las semillas de lino contienen aproximadamente 30% de proteína, 15% de carbohidratos, rica en vitamina E y vitamina A. También contiene aproximadamente 10% de mucílago. La mejor fuente de ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Además contiene ácidos grasos Omega 6, vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (acido fólico), calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, hierro.
Las semillas contienen estrógeno vegetal y tienen propiedades antioxidantes. La linaza ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre debido a las fibras en el mismo.
Valor nutricional:
Información nutricional | Por 100g |
Valor energético | 534 Kcal |
2234 kJ | |
Grasas - total | 42 g |
de las cuales saturadas | 4 g |
Hidratos de carbono- total | 29 g |
de los cuales azúcares | 2 g |
Proteínas | 17 g |
Fibra alimentaría | 27g |
Sal | 0.03 g |
Linaza contienen los siguientes tipos de NICS:
Origen: Bulgaria, Ucrania.
Las palomitas de mijo son producidos de nosotros. El mijo en la composición del NICS tiene certificado orgánico y está tostado sin grasas.
El mijo es un cereal y debido a su alto valor añadido se encuentra entre los favoritos de los nutricionistas.
Rico en hidratos de carbono complejos, proteínas, vitaminas ( A, E, B1, B2, PP) y minerales, no contiene gluten por lo cual es apto para personas celíacas.
Entre los cereales es campeón en contenido de cilicio, un elemento muy importante para el metabolismo y la inmunidad.
El mijo es mucho más rico en fibra que el arroz, lo que ayuda a regular la absorción del azúcar y mejora la regulación de los niveles en sangre. Por ese motivo es un cereal adecuado para la dieta del diabético.
También es recomendable su consumo para personas que padezcan obesidad y deseen disminuir su peso, ya que la fibra soluble no nos aporta calorías y aumenta la saciedad.
Valor nutricional:
Información nutricional | Por 100 g |
Valor energético | 354 Kcal |
1481 kJ | |
Grasas - total | 3 g |
de las cuales saturadas | 1 g |
Hidratos de carbono - total | 80 g |
de los cuales azúcares | 1 g |
Proteínas | 13 g |
Fibra alimentaría | 3 g |
Sal | 0.005 g |
Mijo se encuentra en todas las variedades de NICS:
Origen: India
El sésamo es una de las plantas más apreciadas en el Este. Las cualidades preciosas son conocidos por el hombre desde tiempos inmemoriales.
Al tratarse de semillas, son muy ricas en ácidos grasos esenciales principalmente Omega 6, que son necesarios para la salud del sistema cardiovascular y prevenir la mala circulación.
Las semillas también destacan por su riqueza en proteínas vegetales, por ese motivo son recomendables para la dieta de personas vegetarianas como suplemento de los platos principales.
Las semillas de sésamo son una excelente fuente de calcio que el cuerpo absorbe por completo. En una cucharada de semillas de sésamo hay 88 mg de calcio.
Además contienen cobre, manganeso, magnesio, hierro, fósforo, vitaminas B1, B2, B3, B9, A, E, y fibra dietética.. Componentes que protegen contra osteoporosis y problemas de huesos. Su elevado contenido en zinc tiene la capacidad de desminuir el estrés.
El sésamo es una fuente extremadamente valiosa del especialmente importante vitamina B9 - ácido fólico, uno de los más útiles para los humanos, que ayuda al desarrollo de la médula espinal, la síntesis de ADN.
Aconsejable para los hombres, cuyo consumo diario previene la infertilidad masculina, gracias a su contenido en zinc.
Es ideal para embarazadas y mujeres que hayan llegado a la menopausia, gracias a su contenido en calcio.
Es un potente afrodisíaco.
Útil contra el colesterol alto a la hora de rebajar el colesterol, debido a su aporte en lecitina.
Valor nutricional:
Información nutricional | Por 100 g |
Valor energético | 631 Kcal |
2640 kJ | |
Grasas - total | 61 g |
de las cuales saturadas | 9 g |
Hidratos de carbono- total | 12 g |
de los cuales azúcares | 0 g |
Proteínas | 20 g |
Fibra alimentaría | 12 g |
Sal | 0.047 g |
Semilas de sesame es encuntran en las siguientes variedades de NICS:
Origen: Bolivia
La palabra "chía" en la lengua de la tribu maya significa "fuerza". Las semillas han sido utilizados por las culturas antiguas como la alimentación mega-energía. Hoy en día se define como un super alimento debido a su alto valor nutricional que tiene.
La chía contiene 2 veces más proteína que otros cultivos, 5 veces más calcio que en la leche animal, y altas cantidades de boro que ayuda a convertir el calcio en la estructura ósea. Contiene 2 veces más potasio que los plátanos, 3 veces más antioxidantes de la grosella negra, 3 veces más hierro que las espinacas y grandes cantidades de vitaminas A, D, E, K, magnesio, sodio, fósforo, manganeso, zinc.
Tiene un papel importante sobre las enfermedades cardiovasculares debido a su contenido en ácidos grasos Omega 3, a su gran porcentaje de fibra soluble en su contenido , y a su aporte dietética a calcio, antioxidantes y sustancias vegetales como el beta-sitosterol.
Además, la fibra mucilaginosa que contiene la semilla tiene efectos de disminución de la absorción del colesterol en la dieta. Añadir chía a la alimentación , junto con unos hábitos dietéticas y estilo de vida saludables, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión o varices.
Ralentiza la conversión de carbohidratos en azúcar estabilizando los cambios metabólicos y crea un efecto duradero en el suministro de energía para el cuerpo.
Las semillas de chía son una fuente ideal de proteínas, proporcionando a nuestro cuerpo los aminoácidos esenciales en una forma fácil de absorber.
Valor nutricional:
Información nutricional | for 100 g. |
Valor energético | 490 Kcal |
2050 kJ | |
Grasas - total | 31 g |
de las cuales saturadas | 3 g |
Hidratos de carbono- total | 44 g |
de los cuales azúcares | 0 g |
Proteínas | 16 g |
Fibra alimentaría | 38 g |
Sal | 0 g |
Chía contienen los siguientes tipos de NICS: