Origen: México
La nuez de pecan es ideal para la nutrición completa.
Destacan por tener una apariencia bastante parecidas a las nueces comunes, pero poseen una forma algo más alargada, además de que su cáscara es lisa. Tienen un sabor dulce y suave, ricas en grasas y aportan energía ala dieta.
Tratando se de frutos secos, el nutriente principal que nos aportan las nueces de pecan son las grasas. Son frutos secos oleaginoso, rico en aceites ente cuales tipo Omega 9 y Omega 6 con propiedades beneficiosas para el corazón.
Compensan su contenido en grasas saludables con un buen aporte de fibra insoluble, antioxidantes, fitosteroles y arginina.
Científicos estadounidenses han descubierto en su composición diferente forma de la Vitamina E que protege el cuerpo humano de las infecciones.
Junto con la fibra, podemos afirmar que las nueces pecanas son un alimento saciante, que puede reducir el apetito, y su ingesta moderada es compatible con el adelgazamiento.
Las nueces pecanas son un alimento rico en minerales, principalmente fósforo, magnesio, manganeso, selenio y cinc. Por su composición, el consumo regular es recomendado para mantener unos huesos fuertes, así como en etapas de crecimiento deben ser un alimento indispensable.
El contenido de minerales las faculta para la dieta de deportistas, pues los minerales ayudan a prevenir los calambres musculares, mejorar la recuperación muscular y a reponer los electrolitos perdidos por el sudor.
Las pecanas también pueden ayudar a tratar el estrés, por su contenido en grasas saludables y antioxidantes. Las vitaminas del grupo B que contienen, aportan funciones energéticas, que ayudan a seguir el ritmo de vida atareado.
Valor nutricional:
| Información nutricional | Por 100 g |
| Valor energético | 691 Kcal |
| 2891 kJ | |
| Grasas - total | 72 g |
| de las cuales saturadas | 6 g |
| Hidratos de carbono- total | 14 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Proteínas | 10 g |
| Fibra alimentaría | 9 g |
| Sal | 0 g |
Nuez de pecan contienen los siguientes tipos de NICS:
