Origen: Kazajistán
Leyendas afirman que el propio Hipócrates "prescribía" linaza para tratar a sus pacientes. Y hoy esas semillas se encuentran entre los más recomendadas por los médicos y nutricionistas por sus propósitos generales y propiedades antiinflamatorias.
Se trata de una semilla muy rica en fibra, principalmente tipo soluble, que, cuando se toma con abundante agua, se hidrata y tiene efecto regulador intestinal y crear una sensación de saciedad.
Las semillas de lino contienen aproximadamente 30% de proteína, 15% de carbohidratos, rica en vitamina E y vitamina A. También contiene aproximadamente 10% de mucílago. La mejor fuente de ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Además contiene ácidos grasos Omega 6, vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (acido fólico), calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, hierro.
Las semillas contienen estrógeno vegetal y tienen propiedades antioxidantes. La linaza ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre debido a las fibras en el mismo.
Valor nutricional:
| Información nutricional | Por 100g |
| Valor energético | 534 Kcal |
| 2234 kJ | |
| Grasas - total | 42 g |
| de las cuales saturadas | 4 g |
| Hidratos de carbono- total | 29 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Proteínas | 17 g |
| Fibra alimentaría | 27g |
| Sal | 0.03 g |
Linaza contienen los siguientes tipos de NICS:
