Origen: Bulgaria
Los antiguos romanos tenían la costumbre de ofrecer las cerezas sólo a sus invitados de más alto rango. La fruta roja de la primavera nos suministra las vitaminas y microelementos necesarias y por eso es amada en todo el mundo.
Uno de los mejores antioxidantes!
La cereza se ha considerado desde siempre como una de las mejores frutas para depurar el organismo y liberarlo de toxinas. Las propiedades depurativas provienen especialmente de su riqueza en antocianinas. Como el resto de flavonoides por sus propiedades son capaces de neutralizar los radicales libres que son los principales responsables de la aparición de muchas enfermedades degenerativas como la artritis, el cáncer o el Alzheimer.
No menos importante resulta la acción de las antocianinas, combinados con la vitamina C y los aminoácidos, en la prevención del envejecimiento de la piel y del cuidado de la uñas y el cabello.
La quercetina en su composición tiene propiedades anti-inflamatorias y analgésicos.
Por otra parte, dada la riqueza de esta fruta en hierro, calcio, zinc ayuda a prevenir o combatir la anemia la osteoporosis y otras problemas en la formación de los huesos o los dientes.
No menos importante resulta, en este sentido su inclusión habitual en la alimentación de los niños por lo que se refiere a su crecimiento o a la salud de sus dientes.
La cereza posee uno de los índices glucemicos más bajos de todas las frutas: 22, por lo que es adecuada para los diabéticos.
Sus propiedades protegen el corazón, bajan la tensión arterial y ayudan a bajar el nivel de colesterol.
Valor nutricional:
| Información nutricional | Por 100 g |
| Valor energético | 350 Kcal |
| 1464 kJ | |
| Grasas - total | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono- total | 83 g |
| de los cuales azúcares | 45 g |
| Proteínas | 3 g |
| Fibra alimentaría | 25 g |
| Sal | 0.015 g |
Cerezas contienen los siguientes tipos de NICS:
