Origen: Bulgaria
Prestamos gran atención a la miel para las barritas de frutas en NICS. Proviene únicamente de los productores en zonas sin industria desarrollada y agricultura convencional, es decir se encuentra cerca de bosques de tila y acacia y lejos de los campos de colza y girasol.
NICS siempre será un producto sin azúcar añadido.
La miel natural es uno de los nutrientes más valiosos. Se compone principalmente de fructosa, glucosa y agua, que son rápidamente absorbidos por el intestino.
La miel contiene un 82% hidratos de carbono, entre ellos la fructosa 38% y la glucosa 31% y muchos otros en menor proporción . Se absorben con facilidad y poseen un poder energético elevado. El cerebro se alimenta de glucosa y la miel por su riqueza en azucares posee un efecto sedante, muy útil para problemas de estrés, insomnio o nerviosismo.
El segundo componente más elevado de la miel es el agua - 17% Por otra parte, hemos destacado que la miel posee un conjunto de enzimas y minerales que posibilitan una mejor utilización de los azucares. Contiene fósforo y potasio que intervienen en la metabolizacion de los azucares consiguiendo que estos se asimilen mejor.
El cobre , el magnesio , el calcio, el hierro aparecen en proporciones pequeñas al igual que algunas vitaminas; las vitaminas del grupo B, especialmente niacina y vitamina C.
Los ácidos son también componentes importantes en la composición de la miel, entre ellos destacan el ácido acético, ácido tartarico, ácido cítrico y ácido fórmico. Estos alimentos otorgan al miel un pH ácido y le permiten la fácil conservación.
La miel contiene bastantes enzimas y flavonoides. Las enzimas le otorgan a la miel propiedades digestivas y curativas muy importantes y los flavonoides propiedades antioxidantes.
Valor nutricional:
| Información nutricional | Por 100 g |
| Valor energético | 304 Kcal |
| 1272 kJ | |
| Grasas - total | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono - total | 82 g |
| de los cuales azúcares | 82 g |
| Proteínas | 0 g |
| Fibra alimentaría | 0 g |
| Sal | 0.004 g |
La miel se encuentra en todas las variedades de NICS:
