NICS се основава на четири ключови думи:
Natural - отношението ни към природата като източник на всичко, необходимо на човешкия организъм;
Ingredients - познанието ни за всяка една от ядките, семената, сушените плодове и меда в NICS;
Consciously - желанието ни да дадем разумен и честен избор за природосъобразно хранене, без заблуди;
Selected - отговорността ни към подбора и комбинацията на съставките, за да създадем осем NIСS-изживявания.